Cena di Halloween a base di zucca, mostruosamente buona!
Venerdì 31 ottobre celebreremo la zucca, alimento per eccellenza del periodo autunnale, con un menù dedicato: Menù di Halloween a base di zucca ANTIPASTI: Tartare di manzo con crema di zucca marinata all’aceto di mele Zucca arrostita con hummus di ceci al lime Flan di zucca con fonduta di Castelmagno Involtino di verza ripieno di zucca, patate e funghi Mini burger con mostardella di Sant’Olcese Torta di zucca con crema di prescinsêua PRIMI: Risotto con zucca, amaretti e tartufo Pansoti con salsa di nocciole SECONDO: Faraona con crema di porcini e zucca DESSERT Bavarese alla zucca e cioccolato fondente Acqua, caffè e una bottiglia di vino della casa ogni 4 persone, sono compresi nel prezzo. 40 euro a persona PRENOTA SUBITO! Come mai le zucche non crescono sugli alberi? Una volta un contadino di nome Taddeo si mise a riflettere su quella che gli sembrava una contraddizione della natura, se non addirittura un errore del Creatore. Non riusciva a spiegarsi come mai la zucca, così grossa e pesante, crescesse su una pianta così piccola e fragile, mentre invece le maestose querce avevano le ghiande piccole quanto un’unghia della mano. Taddeo si sdraiò sotto una quercia e a forza di ragionare su questa stranezza, si stancò e si addormentò. Venne svegliato da una ghianda che gli cadde sul naso. A quel punto Taddeo esclamò: “Mammalucca! Sarei conciato bene se fosse stata una Zucca!” (Jean de la Fontaine, 1669.) Per fortuna neanche le zucche dell’Agriturismo E Reixe cadono dagli alberi, ma sono cresciute lentamente nel nostro orto, accumulando giorno per giorno l’energia dei raggi del sole, trasformandola in una magia di sapori e colori. PRENOTA SUBITO!